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昨夜のバナナケーキのレシピです。
熟したバナナがあったので、ホットケーキミックスでバナナケーキを作りました＾＾
混ぜて焼くだけなので失敗なく、しっとりもちもちのケーキができます♪
材料：（ パウンドケーキ型1個分 ）
ホットケーキミックス 200ｇ
バター 80ｇ
卵 2個
砂糖 大さじ3
牛乳 50cc
バナナ 2本
１、バナナ1本半をフォークなどで潰して下さい。残りの半分は飾り用に輪切り。
私は、面倒なので、ビニール袋に入れて、手で押して潰してますけど…＾＾
この時、食感を残す為に潰しすぎないように注意してね。
２、室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜクリーム状にする。
砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。
３、卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。
牛乳も同じく少しずつ加えながら混ぜる。
混ざったら、１のバナナを加え、さらによく混ぜる。
４、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどで、ざっくり混ぜる。
５、オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し込み、
輪切りにしたバナナを上部に並べ、180度に予熱したオーブンで
40ー45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり！
以上。
とにかく材料を入れて、混ぜればＯＫです＾＾
ところで、ホームベーカリーは、どーしたって 声が聞こえてきそうです
結婚式の２次会で、皆さんから頂いたHBで、
ひーちゃんが、紹介していた超簡単豆腐ケーキを真似して作っちゃいました(*^^)v
